德文卷毛猫的诞生来自一个独一无二的突变。他们的大眼睛、短口套、凸出的颧骨以及宽大而低位置的耳朵使他们看起来有独特的小精灵特征。德文卷毛猫拥有优秀的中型身躯，身上覆盖着柔软、卷曲又有特别手感的被毛。在德文卷毛猫上发生的突变，造就了德文卷毛猫的波浪毛发并没培育在其他品种中。德文卷毛猫是非常机灵且活泼的猫，并且对外界表现出充满活力的好奇心。
德文卷毛猫很顽皮、像淘气的小精灵。它高兴时会像狗一样摇尾巴，由于它有这种习惯，加上它的被毛弯曲，所以它赢得了“卷毛狗”猫的别名。它自懂得四脚站立开始，便喜欢亲近人类。它是各个品种中最喜欢与人类接触及交朋友的品种之一。它活泼近人的性格与及其易于打理的皮毛，绝对是一只理想的家庭猫。
1960年，在英国德文郡又发现了一只卷毛猫。它是继1950年在英国柯尼斯郡发现的柯尼斯猫后的又一卷毛猫。起初，人们以为这两种猫有血缘关系。但是用它们交配生的都是直毛的猫，这就证明德文猫和柯尼斯猫是两种不同基因形成的。它于1967年首次被公认参加猫展。