大嘴乌鸦是雀形目鸟类中体型最大的几个物种之一，成年的大嘴乌鸦体长可达50厘米左右。大嘴乌鸦雌雄同形同色，通身漆黑，除头顶、后颈和颈侧之外的其它部分羽毛，带有一些显蓝色、紫色和绿色的金属光泽。嘴粗大，嘴峰弯曲，峰嵴明显，嘴基有长羽，伸至鼻孔处。额较陡突。尾长、呈楔状。后颈羽毛柔软松散如发状，羽干不明显。
主要栖息于低山、平原和山地阔叶林、针阔叶混交林、针叶林、次生杂木林、人工林等各种森林类型中，尤以疏林和林缘地带较常见。
多在树上或地上栖息，也栖于电柱上和屋脊上。性机警，常伸颈张望和注意观察四周动静，对持枪的人尤为警惕，很远即飞并不断扭头向后张望。但无人的时候却很大胆。早晨和下午较为活跃，觅食频繁，中午多在食场附近树上休息。
大嘴乌鸦对环境的适应能力很强，无论山区、平原均可见到，是中国常见的留鸟。叫声单调粗犷。
大嘴乌鸦主要以蝗虫、金龟甲、金针虫、蝼蛄、蛴螬等昆虫、昆虫幼虫和蛹为食，也吃雏鸟、鸟卵、鼠类、腐肉、动物尸体以及植物叶、芽、果实、种子和农作物种子等，属杂食性。
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN） 2012年 ver 3.1——无危（LC）