棉凫是鸭科中体长最瘦小的水鸭，羽毛主要呈白色。头圆，脚短，鸭喙很像鹅的喙，短而底部较深。雄性棉凫繁殖时毛色泛黑绿色光泽，头部、颈部及下身主要呈白色，飞行时，雄鸟双翼呈绿色并有白带，雌鸟羽色较淡。在非繁殖期间，雄鸟的羽毛与雌性的相似。
栖息于江河、湖泊、水塘和沼泽地带，特别是富有水生植物的开阔水域最为喜欢。有时也出现在村庄附近的小水塘和水渠中。
常成对或成几只至二十多只的小群活动。性较温顺。善游泳，也善潜水，但一般很少潜水。通常多数时间都在水中生活，一般不上岸活动，但有时爬到突出于水面的树椿或其他物体上。当受惊时能立刻从水上冲出飞起，起飞既快而灵活，不断发出“咯咯咯”的叫声。通常不高飞，两翅煽动幅度小，飞行距离不大，但飞行速度较快。主要在白天活动，夜晚多栖息于湖中或树枝上。
主要以水生植物和陆生植物的嫩芽、嫩叶、根等为食，也吃水生昆虫、蠕虫、蜗牛、软体动物、甲壳类和小鱼等。觅食活动在白天，常在水面和岸边浅水处觅食，很少潜水捕食。
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2016年 ver3.1——无危（LC）
列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》
列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级